Berba počinje tek u trećoj godini, a i tada se bere samo 4-5 izboja, dok tek četvrte i narednih godina šparoge donose pun rod. Pri tom valja napomenuti da je šparoga dvodomna biljka, odnosno da postoje i muške i ženske biljke koje se po izgledu sadnica ne razlikuju pa u nasadu obično bude oko polovica muških, a polovica ženskih biljaka. One se razlikuju u urodu i kvaliteti uroda. Naime, dok ženske biljke daju manji broj debljih izbojaka, muške biljke daju veći broj nešto tanjih izbojaka. Tako jedna ženska biljka daje 10 do 15 izbojaka, a muška 15 do 20 kvalitetnih izbojaka za potrošnju. Ostale izbojke ne treba brati, već ih treba ostaviti da se i dalje razvijaju i ishrane biljku kako bi ona i u idućim godinama dala dovoljno kvalitetnih mladih izdanaka.

Da bi izdanci bili sočni i svijetle boje, šparogu u proljeće treba zagrnuti, a kada izboj samo vrhom proviri ispod zemlje ili je samo malo nadigne treba ga pažljivo odrezati. Šparoga se bere u svibnju i lipnju, a berba traje nešto manje od dva mjeseca.

Obavestenje: Komentari nisu zvanicni stavovi ovog sajta već subjektivna mišljenja. Sajt Uputstva.rs nije odgovoran za stavove koji su iznešeni u komentarima i oni su vlasništvo njihovih autora.