Sastojci:
1 kg zrelih rajčica
1 luk
1 češanj češnjaka
nekoliko listića bosiljka
maslinovo ulje
sol
šećer

Priprema:
Očistimo rajčice od peteljki, operemo ih, uronimo nakratko u kipuću vodu i zatim ogulimo i odstranimo sjemenke. Luk i češnjak nasjeckamo, a rajčice narežemo na komadiće.

U tavu ulijemo malo ulja i na laganoj vatri pržimo luk i češnjak, dodamo rajčice i listiće bosiljka. Posolimo i kuhamo oko 2 sata na laganoj vatri. Nakon toga sve propasiramo i vratimo ponovo na vatru.

Dodamo malo šećera i mijšamo nekoliko minuta. Umak ulijevamo u zagrijane staklenke, poprskamo s malo ulja i hermetički zatvorimo.

Ako namjeravamo čuvati duže vrijeme pasteriziramo ih 20 minuta te ih spremimo na suho i mračno mjesto. Može se trošiti nakon mjesec dana.

Obavestenje: Komentari nisu zvanicni stavovi ovog sajta već subjektivna mišljenja. Sajt Uputstva.rs nije odgovoran za stavove koji su iznešeni u komentarima i oni su vlasništvo njihovih autora.